| 青椒毛豆炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 532克 | 青椒毛豆炒肉丝热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡，相当于摩托艇运动381分钟消耗的热量...150 | |||||
青椒毛豆炒肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
青椒（适量）、毛豆（适量）、猪肉丝（适量）、红辣椒（适量）、香葱（适量）、老姜（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、白砂糖（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、食油（适量）
1/12. 食材加工：毛豆去壳洗净备用；青椒洗净切丝备用；猪肉洗净切丝后，入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻。
2/12. 烹饪方法：锅淋油入葱白、姜片煸香。
3/12. 加入青椒丝煸炒至变色后，取出装盘备用。
4/12. 锅加热后加入浆制好的肉丝滑炒。
5/12. 将肉丝煸炒至变色便起锅。
6/12. 青椒、肉丝过油后装盘备用。
7/12. 锅内加入毛豆、食盐煸炒至变色。
8/12. 毛豆煸炒变色后加入适量清水。
9/12. 盖上锅盖用中火烧片刻。
10/12. 将毛豆烧至七成熟。
11/12. 加入青椒、肉丝、胡椒粉、白砂糖调味。
12/12. 用大火翻炒调味勾芡即可装盘。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、减肥、挡辐射等功效；可与包菜、黑木耳、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、清热解毒、益气等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒毛豆炒肉丝热量952 千卡
- 脂肪36 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物17 克
- 钠94.4 毫克
- 钙160 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾782 毫克