| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 总量 | 787克 | 大盘鸡热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于大提琴488分钟消耗的热量...120 | |||||
大盘鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土鸡（一只）、土豆（400克）、洋葱（半个）、青椒（5个）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、单晶冰糖（6颗）、啤酒（适量）、老抽（1大勺）、豆瓣酱（1大勺）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/9. 鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净。
2/9. 将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒。
3/9. 土豆切成与鸡块大小相同的块状。
4/9. 青椒和洋葱切块备用。
5/9. 将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。
6/9. 至鸡块表面微焦，放豆瓣酱和老抽炒匀。
7/9. 倒入一些啤酒，没过鸡块，烧开后再倒入土豆，倒入剩下的啤酒，烧开转小火焖20分钟；我用的是料酒，所以我的步骤是：倒入料酒后，加适量清水，没过鸡块，烧开后加土豆，转小火焖，焖的时间相同。
8/9. 焖了20分钟后，倒入青椒和洋葱，炒匀。
9/9. 再烧2-3分钟后，加少许盐和鸡精，炒匀即可，汤汁只要浓稠即可，不要收的太干。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、益五脏、补虚损等功效；可与松子、豇豆、板栗搭配；与海虾、李子、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量976 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠74.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾276 毫克