西芹牛柳的热量和减肥功效

1/11. 原料：西芹、牛肉。配料：姜丝、大蒜。

2/11. 调料：盐、糖、味精（我用的是蔬之鲜）、胡椒粉、淀粉、酱油、料酒。

3/11. 牛肉放在冷水中浸泡半小时，把血水泡出来。然后把牛肉捞出挤干水分，用肉捶敲打牛肉，把筋敲散，把牛肉走围包膜切掉，最后把牛肉切条。

4/11. 牛肉条中放入姜丝、胡椒粉、淀粉、酱油、料酒，拌匀，芹菜切寸断用热水汆烫一下。

5/11. 炒锅中油七成热时放入牛柳。

6/11. 翻炒。

7/11. 再放入芹菜翻炒。

8/11. 半熟时放入酱油。

9/11. 八成熟时放入盐。

10/11. 出锅前放一点点糖，翻炒匀出锅装盘。