| 菰米鱿鱼炒韭菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鱿鱼 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 菰米 | 克 | 108千卡 | 360千卡 | 14.70克 | 1.10克 |
| 总量 | 480克 | 菰米鱿鱼炒韭菜热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡，相当于缝衣服214分钟消耗的热量...90 | |||||
菰米鱿鱼炒韭菜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
韭菜（250克）、鱿鱼（200克）、菰米（30克）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（少许）、生抽（适量）
1/16. 由于菰米比较坚韧，所以需要提前侵泡。
2/16. 最好是浸泡一夜，这样有部分的菰米已经开裂了，这样做的时候更易熟。
3/16. 泡好后的菰米放在厨房纸上，沥干水分。
4/16. 韭菜洗净，沥干水分，切段。
5/16. 鱿鱼洗净，切条。
6/16. 做开水，鱿鱼焯一下，稍微卷了就捞出。
7/16. 烧热平底锅，放入沥干水分的菰米。
8/16. 中火开始焯，看到有菰米开始爆裂，就转为小火，慢慢炒，看到菰米基本都爆裂炒熟，就盛出备用。
9/16. 准备适量的葱姜沫。
10/16. 食材备好，开始炒菜。
11/16. 热锅凉油，放入葱姜末炒香。
12/16. 放入鱿鱼翻炒。
13/16. 加入韭菜，放少许生抽，鸡精，糖盐，继续翻炒一小会儿。
14/16. 有汤汁了，加入菰米。翻炒一下，即可出锅。
15/16. 营养又下饭的菰米鱿鱼炒韭菜，咸香可口。
16/16. 最后一起认识一下这种稀有的“黑旋风”！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、解毒等功效；可与牡蛎、基围虾、海虾搭配；与白酒、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与木耳、鸡腿菇、猪蹄搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
菰米的热量360千卡（每100克）；具有调理肠胃、解烦热、止渴等功效；
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营养信息
- 菰米鱿鱼炒韭菜热量321 千卡
- 脂肪2.71 克
- 蛋白质33.789999 克
- 碳水化合物80.05 克
- 钠458.7 毫克
- 钙145 毫克
- 铁4.14 毫克
- 钾507 毫克