| 咖喱牛腩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 266千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1150克 | 咖喱牛腩饭热量/卡路里2038千卡 | |||
 热量2038千卡，相当于吹喇叭1019分钟消耗的热量...120 | |||||
咖喱牛腩饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（600克）、胡萝卜（200克）、土豆（350克）、洋葱（半个）、大葱（1根）、姜片（适量）、大蒜（适量）、盐（3克）、生抽（30毫升）、咖喱粉（2小勺）、块状咖喱调料（3块）、椰汁（400毫升）、砂糖（适量）
1/7. 烧开水后放入整块牛腩，煮3-5分钟，把牛腩的血水和脏东西煮出来，冲洗干净，切牛腩块，沥干水待用。
2/7. 炒锅放少许油，爆香姜片和大葱段，下牛腩块爆炒至全部转色，散发出香味，生抽和糖炒匀。
3/7. 再加入适量的红酒，煮沸后放进电子炖盅炖2小时，若没有电子炖盅的话，可以直接在炒锅里放入清水，盖上盖子把牛腩焖至软烂适中。
4/7. 把土豆和胡萝卜切块，洋葱切碎，炒锅里放油，把土豆，胡萝卜和洋葱粒爆炒，加入块状咖喱调料和咖喱粉，炒片刻，咖喱炒过会更香，倒进焖好的牛腩。
5/7. 倒进焖好的牛腩，炒匀，倒入整罐椰浆，盖上盖子，中小火焖至汤汁浓稠，放适量盐调味即可。
6/7. 煮沸水后，把西兰花煮熟，放适量盐调味，可以大快朵颐。
7/7. 成品
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、补血等功效；可与土豆、芹菜、香菇搭配；与板栗、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、增加食欲等功效；可与西瓜、卷心菜、草鱼搭配；与白酒、柠檬、山药相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、和中养胃、美容养颜等功效；可与牛腩、牛肉、豆角搭配；与柿子、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛腩饭热量2038 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质35.21 克
- 碳水化合物26 克
- 钠54.7 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾596 毫克