| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 456克 | 红烧茄子热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于飙车34分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2只）、瘦肉（100克）、盐（适量）、花生油（适量）、大蒜（适量）、香葱（2克）、白砂糖（适量）、酱油（适量）
1/4. 茄子冼干净滚刀切薄块，放进一盘干净的清水中浸泡，预防变色！
2/4. 把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起备用。然后煸炒一下瘦肉片，稍变色盛出备用。
3/4. 锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子和肉片。依次加酱油、糖、酒，翻炒一下。
4/4. 稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。出锅前加点鸡精，撒上葱段就可以了，也可以适当的勾点芡。一碟好吃美味的红烧茄子就好*^_^*
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、保护心血管、抑癌抗瘤等功效；可与鲇鱼、北极虾、基围虾搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效；可与黑木耳、扁豆、大白菜搭配；与何首乌、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量207 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克