| 黄豆闷猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 834克 | 黄豆闷猪蹄热量/卡路里2276千卡 | |||
 热量2276千卡，相当于混凝土工作325分钟消耗的热量...420 | |||||
黄豆闷猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1个）、黄豆（100克）、干香菇（十朵）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、小葱三棵（适量）、姜片（适量）、冰糖（适量）
1/6. 猪蹄可以买的时候让摊主剁好，女生就是得爱自己
2/6. 猪蹄冷水下锅，放几片姜去腥（自己做了才知道，原来猪蹄味道刚开始真的不咋好闻）
3/6. 趁着水没热把葱洗好，黄豆和香菇要提前一天泡好，淋干水分，香菇切片
4/6. 锅里水开后撇去浮沫，撇的干净些好
5/6. 洗好锅重新添热水，放入猪蹄，冰糖，生抽两勺，老抽两勺（暂时放这么多，颜色不够后期调，喜欢白花花的吃也可以不放），放入葱姜～～水开后转中小火炖吧～～中间记得加水，别把水烧干了！PS:猪蹄都那么多油了，本人技术也有限就省略了炒的步骤（关键是太懒）
6/6. 中间可以尝尝豆子，如果豆子软了基本就可以了，出锅前20分钟加盐，加酱油调色，最后记得收汁，可以让猪蹄看起来颜色更好～ PS:猪蹄都那么多油了，本人技术也有限就省略了炒的步骤（关键是太懒）
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、健腰膝、抗衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏仁、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、催乳、降血糖等功效；可与花生、小米、小米面搭配；与明虾、芹菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、治疗高血压、抗癌等功效；可与薏米、牛里脊、芹菜搭配；与鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆闷猪蹄热量2276 千卡
- 脂肪22.39 克
- 蛋白质54.18 克
- 碳水化合物136.07 克
- 钠126 毫克
- 钙210 毫克
- 铁9.83 毫克
- 钾2630 毫克