| 双色米粥馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粥 | 克 | 120千卡 | 46千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 660克 | 双色米粥馒头热量/卡路里1564千卡 | |||
 热量1564千卡，相当于倒垃圾626分钟消耗的热量...150 | |||||
双色米粥馒头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
米粥（250（依米粥的稀稠而定）克）、中筋面粉（400克）、酵母（3克）、盐（2克）、白糖（25克）、抺茶粉（5克）
1/11. 把除抺茶粉外的所有材料置于面包机，开动和面键，和面成团后泺（7－8分钟），取一半出来，揉成光滑的面团
2/11. 剩余的一半面团加入抺茶粉继续搅拌成团
3/11. 两面团各置容器中，保鲜膜覆盖，放冰箱（另一个没拍）
4/11. 面团经冰箱低温发酵一夜后，变成两倍大，放室温回温
5/11. 两面团再各自揉10分钟左右，排气，擀成大小一致厚约0.8厘米的薄片。
6/11. 两面片重叠
7/11. 取一半面片往内卷，抺茶在外（如图），一半往外卷，抺茶在内。
8/11. 取一半面片往内卷，抺茶在外（如图），一半往外卷，抺茶在内。切割
9/11. 蒸锅铺小油纸，馒头生胚放放置其上，醒10分钟，冷水上锅，水开后中小为蒸10分钟。（图示的是抺茶在内的馒头）中间的两朵花是用边角料做的。
10/11. 抺茶在内的成品
11/11. 抺茶在内的成品
食材功效信息
米粥的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色米粥馒头热量1564 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12.1 克
- 碳水化合物72.7 克
- 钠13 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾6 毫克