| 豌豆玉米炒虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 419千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 豌豆 | 克 | 501千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | 4克 | 1克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 826克 | 豌豆玉米炒虾球热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡，相当于坐车1186分钟消耗的热量...60 | |||||
豌豆玉米炒虾球的做法共11个步骤
食材主料/辅料
虾（450克）、豌豆（150克）、甜玉米（适量）、鸡蛋清（适量）、香葱（适量）、老姜（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、白砂糖（适量）、料酒（适量）、食油（适量）
1/11. 食材准备： 1、大虾去头去壳留虾尾，然后，将吓尾尖连同虾线去除后，入葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清浆制片刻。
2/11. 豌豆选择大小匀称颗粒饱满的去壳后洗净备用。
3/11. 选择新鲜的甜玉米，用刀切下玉米粒，然后洗净备用。
4/11. 将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
5/11. 烹饪方法： 1、锅淋油入葱白、姜片，用文化煸出葱姜香油。
6/11. 葱姜香油味浓郁时，加入浆制好的大虾溜炒。
7/11. 大虾溜炒至变色后装盘备用。
8/11. 原锅加热入豌豆淋入适量食盐、甜玉米煸炒至豌豆变色。
9/11. 待豌豆变色时，加入适量清水，盖上锅盖焖烧片刻。
10/11. 豌豆七分熟后，加入溜炒过的大虾，淋入适量白砂糖。
11/11. 用大火翻炒收汁、调味、勾芡即可装盘。
食材功效信息
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、利小便、益中气等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有软化血管、抗衰老、减肥等功效；可与芥蓝、松子、大豆搭配；与海螺、红薯、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、清热解毒、去黑头等功效；可与丝瓜、黄豆、海虾搭配；与茶叶、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豌豆玉米炒虾球热量1186 千卡
- 脂肪11.7 克
- 蛋白质56.2 克
- 碳水化合物94.4 克
- 钠307.5 毫克
- 钙216 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾1430 毫克