| 酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 529克 | 酱茄子热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于按摩87分钟消耗的热量...240 | |||||
酱茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、猪肉馅（100克）、青蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、甜面酱（适量）、清水（适量）
1/13. 圆茄子竖着切成瓜皮条。
2/13. 茄条微波炉高火打3分钟后，攒干水份。
3/13. 准备好猪肉馅。
4/13. 甜面酱用清水懈开。
5/13. 锅中放适量的油（因茄条攥过水了，所以不会太吃油）把茄条煎一下捞出。
6/13. 用煎完茄条的油放入猪肉馅煸炒至变色。
7/13. 放入葱姜丝煸炒出香味。
8/13. 放入煎好的茄条。
9/13. 浇入懈好的甜面酱汁，酱汁到茄条的3分之1处就可以了，中火烧开。
10/13. 熬制酱汁收浓。
11/13. 茄条夹到盘中。
12/13. 酱汁加青蒜末煸炒1—2秒钟关火。
13/13. 酱汁浇到茄条上再撒上点青蒜末，酱香浓郁，美味下饭的酱茄子就做好了。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有保护心血管、养颜护肤、治胃癌等功效；可与蛋黄、排骨、兔肉搭配；与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋肝阴、滋阴等功效；可与菜花、鸡蛋、芒果搭配；与羊肝、菠菜、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱茄子热量347 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.82 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠60.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁2.69 毫克
- 钾431 毫克