| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 222千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 464克 | 双皮奶热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡，相当于冲浪220分钟消耗的热量...108 | |||||
双皮奶的做法共6个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（370克）、蛋白（2个）、细砂糖（15克）、草莓酱（适量）、杏仁碎（适量）
1/6. 2个蛋白，加糖后，搅打均匀
2/6. 牛奶加热，锅中冒热气后，关火，将牛奶倒入碗中，等待结皮
3/6. 用一根牙签在碗边沿挑个口子，将牛奶倒回锅中，底部留一部分牛奶
4/6. 将锅中的牛奶与蛋白液混合，过筛2遍
5/6. 牛奶蛋液沿碗边的口子倒回碗中
6/6. 碗上包上锡纸，放入锅中，大火烧开水后，中火12分钟，关火后焖5分钟。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、养颜、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与番茄酱、杨梅、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效；可与小米、苋菜、玉米搭配；与柿子、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、滋阴、调味等功效；
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营养信息
- 双皮奶热量396 千卡
- 脂肪3.47 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物105.13 克
- 钠169.1 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾263 毫克