| 猪手炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1132千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 400克 | 猪手炖牛腩热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于有氧运动247分钟消耗的热量...275 | |||||
猪手炖牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腩（400克）、猪手（440克）、食用油（适量）、葱段（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、姜片（适量）、生抽（适量）、桂皮（适量）
1/12. 牛腩切大块洗净备用
2/12. 葱姜洗净改刀
3/12. 猪手提前泡去血水，洗净斩大件
4/12. 锅中水烧开，放入牛腩和猪手，飞水
5/12. 锅中油烧温，放入葱段姜片和桂皮，慢慢小火煸出香味
6/12. 倒入过水的牛腩，翻炒片刻
7/12. 加入猪手一同翻炒均匀
8/12. 放入适量生抽和少许老抽
9/12. 喷入料酒
10/12. 倒入冰糖，翻炒至冰糖完全融化开
11/12. 最后加入清水大火煮开
12/12. 煮开后倒入砂锅中煲80分钟左右，转炒锅大火收汁即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、止渴止涎、养血等功效；可与芹菜、菜花、芋头搭配；与白酒、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪手炖牛腩热量1132 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克