| 家常炸肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 630克 | 家常炸肉段热量/卡路里1535千卡 | |||
 热量1535千卡，相当于潜泳102分钟消耗的热量...900 | |||||
家常炸肉段的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（一斤）、土豆淀粉（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（一个）、盐，酱油（适量）
1/4. 里脊肉洗净，切成块，大小随便，你开心就好。加一个鸡蛋清，葱花，个人觉得葱花不放也行，否则下步挂浆还要把葱花跟肉分开，如果像我一样闲可以放。加适量盐，酱油抓匀，放冰箱冷藏一小时腌制入味。
2/4. 土豆淀粉和面粉按2：1的比例加适量水调成浆，不用太稀，筷子搅拌感觉有点阻力，拎起筷子浆会自然流下来就成，把肉放里面，随便你怎么弄总之让每块肉都裹上浆就OK
3/4. 中小火热油，第一遍炸一定不要用大火，否则容易外面焦了里面还没熟。把肉依次放锅里，表面定了型就可以拿筷子把粘连的肉块分开，炸到表面金黄，肉能炸透了就捞出来。
4/4. 大火加热油锅，把肉段倒入，炸个五六秒捞出来，完活。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、润燥、生津液等功效；可与莲藕、牡蛎、白菜搭配；与鸭梨、首乌、海虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、预防癌症等功效；可与羊排、辣椒、生菜搭配；与茶叶、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炸肉段热量1535 千卡
- 脂肪18.71 克
- 蛋白质44.86 克
- 碳水化合物64.32 克
- 钠255 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾491 毫克