| 免揉无黄油面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 免揉无黄油面包热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于仰卧起坐125分钟消耗的热量...480 | |||||
免揉无黄油面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、鸡蛋（2个）、酵母（2.5克）、盐（2克）、白糖（25克）、牛奶（130毫升）
1/8. 将牛奶加温，不要烧开温了就可以。加入酵母搅拌均匀
2/8. 打一个鸡蛋，打散与牛奶混合。将所有粉类混合，过筛后倒入混合好的蛋液中
3/8. 搅拌混合至无干粉，温暖发酵1小时，搅拌左右折叠，放入冰箱冷藏发酵10小时。
4/8. 取出左右折叠回温40分钟，排气按压，不要揉，分成等份盖保鲜膜醒15分钟
5/8. 根据所需可包馅，豆沙，香肠，做成需要的形状，烤箱放一碗热水，最后发酵1小时
6/8. 发酵好，将另一只鸡蛋打散，蛋液刷在面包上，撒上芝麻
7/8. 烤箱上下火180度，烤箱中层22-25分钟。
8/8. 成果不错，很香甜，刚烤好的面包外皮稍硬，可以趁热放进保鲜袋回潮！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与丝瓜、羊排、菠菜搭配；与消炎片、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 免揉无黄油面包热量998 千卡
- 脂肪12.57 克
- 蛋白质33.96 克
- 碳水化合物153.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克