| 酒蒸蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 500克 | 酒蒸蛤蜊热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于干活207分钟消耗的热量...90 | |||||
酒蒸蛤蜊的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（500克）
1/3. 蛤蜊买来先用盐水浸泡1-2小时，确保泥沙吐干净。用清水洗净并沥干。葱、姜、蒜，（红辣椒少量）洗净切配备用。
2/3. 锅预热2分钟，加入1勺色拉油。姜蒜和红辣椒末煸炒几下后倒入蛤蜊，翻炒几下后加入清酒。盖上锅盖，能听到不断劈劈啪啪的蛤蜊打开贝壳的声音。四溢的酒香直勾的人猛咽口水。
3/3. 大约三到五分钟，蛤蜊全部打开了。加入一小块黄油，没有黄油的话可以加适量淡奶代替。再加入一勺薄盐生抽和葱末。由于蛤蜊加盐水泡过，一般来说不需要再加盐了。噔噔噔噔！可以出锅啦！
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、利水、软坚散结等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与扁豆、橙子、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒蒸蛤蜊热量310 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克