| 牛肉鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 719克 | 牛肉鸡蛋面热量/卡路里1273千卡 | |||
 热量1273千卡，相当于蹦床364分钟消耗的热量...210 | |||||
牛肉鸡蛋面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、鸡蛋（两个）、面粉（150克）、盐（适量）、猪油（10克）、香叶（三四叶）、白扣（三颗）、花椒（20克）、酱油（适量）、植物油（50克）、姜（适量）
1/9. 牛肉洗净后切为肉片肉丁。用酱油腌制一下。大约五分钟。
2/9. 锅里放一层薄薄的油。将腌制好的牛肉，煎制一下。
3/9. 加入香料，大火烧开，小火炖至肉烂。
4/9. 炖出来的汤清澈味浓牛肉软嫩。
5/9. 好现在开始和面。面粉里面加一点盐，先将面粉打成雪花块然后揉搓，表面基本光滑以后再加一点猪油，继续揉搓直到表面完全光滑。
6/9. 光滑的面团放在擀面机上进行压块。直到面块光滑。进行面条形状选择擀出面条。边角不成形的取消重新压块擀面。
7/9. 擀好的面条用衣架撑好晾开，洒一点面粉。
8/9. 面条基本完成现在准备下锅。锅里面的水要放多适当放一点盐。煮熟捞起。
9/9. 烫上一点蔬菜。一碗又香又营养的牛肉鸡蛋面。完成。?
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、化痰息风、强健筋骨等功效；可与生姜、芥蓝、枸杞搭配；与韭菜、海螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、解热烦等功效；可与银鱼、牡蛎 、洋葱搭配；与柿子、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉鸡蛋面热量1273 千卡
- 脂肪13.01 克
- 蛋白质51.33 克
- 碳水化合物63.42 克
- 钠202.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克