| 黑椒薯仔饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 456千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 牛肉馅 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 869克 | 黑椒薯仔饼热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于抛光地板268分钟消耗的热量...180 | |||||
黑椒薯仔饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
土豆（600克）、牛肉馅（200克）、鸡蛋（2枚）、洋葱（80克）、红椒（50克）、黄椒（50克）、青椒（50克）、大蒜（15克）、蚝油（40克）、酱油（10克）、精盐（3克）、胡椒粉（适量）、绍酒（20克）、白糖（5克）、黑胡椒粉（2克）、烹调油（适量）
1/17. 先把牛肉馅腌制；牛肉馅里撒入盐、少许白糖、胡椒粉。
2/17. 然后再放入适量鲜酱油、蚝油和绍酒拌匀备用。
3/17. 把土豆洗净切成两半。
4/17. 上笼蒸15分钟取出。
5/17. 土豆蒸好取出稍晾去皮。
6/17. 把蒸熟去皮的土豆用刀碾压成土豆泥。
7/17. 然后倒入肉馅里用手抓匀。
8/17. 把混拌好的土豆泥逐一用手团成小饼。
9/17. 然后把鸡蛋打散。
10/17. 往土豆饼上沾上薄薄一层蛋液放入煎锅里，一面煎成金黄色翻面。
11/17. 把土豆饼煎熟取出码放入盘中。
12/17. 另起锅放入少许底油，下入蒜片爆香。
13/17. 蒜片爆香后下入洋葱翻炒，把洋葱炒至断生后撒入黑胡椒碎炒香。
14/17. 然后倒入彩椒翻炒均匀，里面放入适量鲜酱油，倒入适量蚝油。
15/17. 加少许清水炒匀。
16/17. 炒好后把蔬菜和汤汁均匀的浇在薯仔饼上即可。
17/17. 黑椒薯仔饼便做好了。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、宽肠通便、减肥等功效；可与肥牛、牛肉、牛腩搭配；与柿子、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、滋养脾胃、抗衰老等功效；可与水芹菜、鸡蛋、草菇搭配；与鲇鱼、白酒、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、保护肝脏等功效；可与洋葱、生菜、肥牛搭配；与消炎片、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒薯仔饼热量805 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质32.36 克
- 碳水化合物18.12 克
- 钠193.3 毫克
- 钙70 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾750 毫克