| 白菜戲獅子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 419克 | 白菜戲獅子热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡，相当于肚皮舞136分钟消耗的热量...270 | |||||
白菜戲獅子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 先將碎肉與白芝麻、香油、一點點大蒜混在一起甩打，到有黏性以後，在加入澱粉，在繼續將澱粉甩打到有黏性後，加入少許的鹽，繼續甩打，在加入一點點的醬油與糖（不喜歡醬油跟糖的，這個步驟可以省略。）
好了以後，放置一旁醃漬。
2/5. 在將白菜切開，將白菜的菜梗與菜葉分開來，然後充分洗乾淨以後，在將蒜與白菜梗拌炒，到白菜梗軟化後，到入白水開始煮沸，同時，湯塊可一起放入，在放入少許的醬油以及糖，雞粉。
煮沸後，直到白菜梗些微茶色時，在放入香豆腐入內。
3/5. 將油倒入小鍋內，然後在將拌好的碎肉捏成一顆小球狀，務必捏好後，左右手互相摔拋一下，確保丸子沒有空氣在內，是緊實的，以免下鍋油炸時，會散開哦！
接下來，捏好丸子後，下鍋油炸丸子，到半熟為主。
4/5. 炸至半熟的丸子，起鍋瀝乾油後，放置如剛剛的白菜湯中，再將白菜葉一同放入，以及同時可以確認鹹度，在蓋上蓋子，小火燜煮10分鐘。
5/5. 最後在打開蓋子，加入少許白胡椒添香，弄好大米飯，然後就可以盤裝開吃啦！
（貼心提醒：
1:丸子調味時不要太鹹，因為最後會入鍋燜煮，如果太鹹的話，味道會起衝突哦！
2：喜歡大蔥的人也可以放入大蔥一起進去提味，因為我那天剛好沒買大蔥，所以我男友就沒加了，加入大蔥，可以使湯更為鮮甜哦！
3：盡量使用沒有味道的火鍋丸子入內，香豆腐也可以使用凍豆腐或者是老豆腐代替，豆花不建議入內，會吃起來粉粉的。
4：不喜歡白胡椒的朋友，也可以不用加喔！喜歡吃辣的朋友也可以，在湯中放入一些小米椒，就變成辣版本的了！）
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、解热除烦、养胃生津等功效；可与栗子、瘦肉、豆腐皮搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防肿瘤、温中健胃等功效；可与五花肉、粳米、莴笋搭配；与鸡肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有滋补养生、补血明目、护发等功效；可与山药、香蕉、核桃搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、慢性咽喉炎、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 白菜戲獅子热量611 千卡
- 脂肪156.21 克
- 蛋白质29.08 克
- 碳水化合物35.88 克
- 钠306.7 毫克
- 钙150 毫克
- 铁9.27 毫克
- 钾765 毫克