| 发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 574克 | 发糕热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于贴墙纸431分钟消耗的热量...180 | |||||
发糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
红薯（1碗）、面粉（2碗）、发酵粉（1匙）、葡萄干（1小把）、Port酒 或者 Rum酒（1匙）、白糖（2-3匙）
1/6. 蒸红薯吃不了， 剥皮，用叉子挤压成泥待用。
2/6. 这个应该是第一步： 把一把葡萄干浸泡到Port酒或Rum酒中， 最少一俩钟头吧。 蒸出来的发糕极其醇香！
3/6. 现在天冷， 酵母粉一匙先放一碗温水中搅匀， 把2碗面粉放入盆中， 放入一碗图一压好的红薯泥， 浇入一碗酵母粉的水，2-3匙的糖 和好如上。餳发30-60分钟。
4/6. 发起之后， 揉揉面， 直接垫上纸上笼屜里去再发。
5/6. 直接放有凉水的蒸锅里，用筷子在上面戳一个个窝把浸酒了的葡萄干放上， 再次发30-50分钟。（如果过于冷， 可以将水稍稍加温助发。）发2-3倍大， 开火， 上汽后25分钟就好了！
6/6. 好了！ 开吃！ Mmmmmh，yummy!
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、提高免疫力、益气力等功效；可与大米、牛奶、米面搭配；与柿子、圣女果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 发糕热量1292 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物87.2 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克