| 豉香蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 303克 | 豉香蒸排骨热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于坐飞机300分钟消耗的热量...60 | |||||
豉香蒸排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（500克）、红薯（一个）、豆豉（1勺）、盐（少许）、生抽（2勺）、老抽（半勺）、蚝油（2勺）、白糖（1勺）、鸡精（半勺）、红薯淀粉（2勺）、生姜（2片）、大蒜（8瓣）、白胡椒粉（半勺）
1/9. 取一斤肋排，斩成2-3厘米的小块。不要太大，不易熟。
2/9. 排骨段在清水中泡1个小时左右，待肉质发白泡尽血水时，捞出沥干水份。
3/9. 排骨中加生抽两勺，老抽半勺，糖一勺，盐少许，耗油两勺，鸡精半勺，白胡椒粉半勺，生姜两片，蒜片多些。抓匀入味。
4/9. 然后放入两勺红薯淀粉，拌匀。这里最好放红薯淀粉，排骨吃起来更弹更嫩。放入两勺油，锁住汁水和味道。
5/9. 豆豉剁碎，拌入排骨。腌制半小时以上。
6/9. 红薯去皮，切滚刀块，铺入碗底。红薯和排骨同蒸，排骨香甜，红薯甘香，味道协调。
7/9. 腌制好的排骨铺在红薯上。
8/9. 蒙上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个眼。
9/9. 美味的豉香蒸排骨做好了，我负责任的说：太好吃了！！！
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、通便、增强免疫力等功效；可与猪小排、猪排、排骨搭配；与玉米、海蟹、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉香蒸排骨热量300 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物24.7 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克