| 素炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 494克 | 素炸酱面热量/卡路里702千卡 | |||

1/12. 准备好洗净的菠菜、鸡蛋、面条、花生、西红柿

2/12. 鸡蛋打散备用

3/12. 花生用刀压碎

4/12. 西红柿切块备用

5/12. 这时可以烧上水了,等水开的过程中赶紧做下面的。

6/12. 平底锅加少量油烧热后把鸡蛋倒入

7/12. 等全部凝固后用锅铲切成小块

8/12. 关小火,依次加入酱油、醋、糖翻炒。

9/12. 炒匀后加入西红柿,西红柿炒软后放一点盐就可以关火了。

10/12. 这时水就已经开了,放入面条,面条快熟时加入菠菜烫一下,关火。

11/12. 直接把面条捞出放在炒好的鸡蛋上拌匀。

12/12. 装盘,舀一勺煮过面条的水,再撒上花生碎就可以开吃了。
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有养胃、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、促消化、治疗高血压等功效;可与鲫鱼、西兰花、三文鱼搭配;与鱼干、白酒、土豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、荠菜、辣椒搭配;与消炎片、味精、鹅相克,同食可能会引起不适;