| 老姜焖糖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老姜 | 克 | 410千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1500克 | 老姜焖糖肉热量/卡路里2950千卡 | |||
 热量2950千卡，相当于滑雪机421分钟消耗的热量...420 | |||||
老姜焖糖肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、腿肉（1000克）、老姜（1000克）、红枣（50克）、银耳（20克）、核桃仁（250克）、红糖（500克）、料酒（1000毫升）
1/6. 猪肉洗干净沥干水份，银耳泡发备用。猪肉可以全用五花肉，我嫌太肥了才大部分用了腿肉
2/6. 老姜去皮切薄片
3/6. 锅加热后倒入姜片，文火不停翻炒，炒至姜片稍干，大概需要15分钟，要不停翻炒不然粘锅后会焦
4/6. 猪肉切块放砂锅底部（有条件可放陶罐中放柴火灶中隔水焖，地道的 应该是那样）姜片放上面，倒入黄酒，纯黄酒，不加水，没过姜片，开火烧开后调小火焖
5/6. 焖一小时后加入核桃仁银耳红枣继续焖煮3小时
6/6. 加红糖后拌匀焖十分钟，可以开吃啦…
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；可与丝瓜、洋葱、南瓜搭配；与香菜、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进血行、驱散寒邪等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老姜焖糖肉热量2950 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质10.57 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠95.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾191 毫克