| 超简单的cupcake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 130克 | 超简单的cupcake热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于垒球68分钟消耗的热量...300 | |||||
超简单的cupcake的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 蛋黄和蛋白用分蛋器分离开
2/9. （这部分忘记拍了～）把黄油放入微波炉加热30秒至融化成液体。蛋黄加入15g白砂糖和黄油用打蛋器打至颜色变淡还有体积变大，这时候白砂糖也基本全部和蛋黄融合一起了
3/9. 蛋白分三次加入白砂糖，用最快档打发蛋白，知道蛋白能够立起一个小尖角
4/9. 将蛋白分三次加入蛋黄里并且每一次都要搅拌得很均匀，蛋糊要呈现的是淡黄色
5/9. 筛入 45g低筋面粉 到蛋糊中，要搅拌至无颗粒状，如图所示
6/9. 烤箱上下火170度，预热1到2分钟左右，放进烤箱中层烤20分钟左右
7/9. 在烤的过程中要不断留意蛋糕面上是否有烤焦，因为有些烤箱的温度比一般的烤箱温度要高例如我家的就是....如有出现烤焦要把温度调到160度左右继续烤
8/9. 成品～
9/9. 成品～放入纸杯的梁可以自己控制 如果像这样只占了纸杯的一般空间还剩一半，可以考虑在蛋糕上面裱花哦～这样的cupcake就不会显得很斋，还可以拿来送人或者招待客人
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、保护肝脏等功效；可与北极虾、桂圆、小米搭配；与甲鱼 、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、牡蛎 、香椿搭配；与豆浆、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、增强免疫力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调味、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 超简单的cupcake热量339 千卡
- 脂肪124.71 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物204.12 克
- 钠304.1 毫克
- 钙187 毫克
- 铁6 毫克
- 钾357 毫克