| 金针肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 490克 | 金针肥牛热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡，相当于打桌球174分钟消耗的热量...150 | |||||
金针肥牛的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（300克）、金针菇（3个）
1/1. 牛里脊切成大片，加点鸡蛋生粉腌制一下，金针菇切去根备用。锅里加油烧到六成热，放入肉滑油出锅，锅里面加水烧开加入金针菇抄水倒出，锅里加油先放郫县豆瓣酱炒香，加入葱，姜，蒜，火锅底料25可放入骨汤加味精10克，鸡精10克，胡椒粉5克，醋3克，糖3克烧开加入锅里烧开即可食用
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补血、增长肌肉等功效；可与生姜、香芋、洋葱搭配；与木耳菜、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与西兰花、油菜、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针肥牛热量436 千卡
- 脂肪3.74 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠95.3 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾519 毫克