| 空气炸锅版回锅虎皮鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 800千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 879克 | 空气炸锅版回锅虎皮鹌鹑蛋热量/卡路里1332千卡 | |||
 热量1332千卡，相当于攀登雪山81分钟消耗的热量...990 | |||||
空气炸锅版回锅虎皮鹌鹑蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（500克）、蒜苗（2根）、青尖椒（1个）、红尖椒（2个）、生抽（2勺）、白糖（2克）、蚝油（1勺）、料酒（1勺）、郫县豆瓣酱（1.5勺）
1/12. 煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳后擦干水分
2/12. 均匀的在鹌鹑蛋的表面刷一层油
3/12. 将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟
4/12. 烹饪期间，可将炸蓝取出，查看炸制情况，再刷一层油，晃动几下，让食物受热更均匀
5/12. 时间到，把鹌鹑蛋取出来，放进盘子里
6/12. 蒜苗洗净切段，青红尖椒分别切圈
7/12. 锅中加入少量的油，放入郫县豆瓣酱炒出红油
8/12. 炒出红油后再下入青红尖椒圈炒香
9/12. 加入炸好的鹌鹑蛋，烧开后转中火烧至入味
10/12. 调入2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油， 2克白糖炒均
11/12. 最后放入蒜苗段大火翻炒至蒜苗断生，起锅即可
12/12. 上桌开吃吧~~~
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、养颜、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、预防癌症、防流感等功效；可与莴笋搭配；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 空气炸锅版回锅虎皮鹌鹑蛋热量1332 千卡
- 脂肪23.5 克
- 蛋白质29.9 克
- 碳水化合物62.8 克
- 钠115.7 毫克
- 钙88 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾1449 毫克