| 青椒炒鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 293克 | 青椒炒鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于高抬腿27分钟消耗的热量...600 | |||||
青椒炒鸭胗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（四个）、辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）
1/6. 准备好食材。鸭胗是新鲜的，卖鸭子的地方一般都有卖。回来自己弄干净的，要花点时间清洗。
2/6. 鸭胗切横刀，切大砣，放盐，料酒腌一会，便于入味。然后放高压锅里放一块八角少许水压五分钟。（我觉得这样比较快，你有时间也可以放锅里煮时间长些而已。）
3/6. 配料切好。
4/6. 煮好的鸭胗。
5/6. 锅内热油，放辣椒炒，然后放鸭胗，姜，蒜，调盐，生抽，老抽，鸡精。
6/6. 鸭胗子肉比较厚实，我觉得切砣吃更好，鸡胗比较脆，切薄片易熟更脆。很下饭的一道菜。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、消渴、促进消化等功效；与杨梅、胡桃、核桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒炒鸭胗热量270 千卡
- 脂肪1.25 克
- 蛋白质16.75 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠69.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾284 毫克