| 酸奶蜜豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 166千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 455克 | 酸奶蜜豆面包热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡，相当于做饭454分钟消耗的热量...150 | |||||
酸奶蜜豆面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、酸奶（160克）、蛋液（45克）、黄油（10克）、白糖（20克）、蜜豆（适量）、酵母（3克）、盐（2克）、面包糠（适量）、刷表面蛋液（10克）
1/8. 厨师机内放入45克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面，揉出厚膜后放入黄油，继续揉成不宜破的薄膜
2/8. 进行发酵
3/8. 发好的面团排气分成4份，盖上保鲜膜醒15分钟
4/8. 擀成长方形，右边擀薄一点
5/8. 放入蜜豆
6/8. 从左向右卷起，捏紧接口，放入烤盘，放入烤箱发酵
7/8. 发好的面包胚刷上蛋液
8/8. 剪几个口子，撒上面包糠，烤箱200度预热，上下火180度中层烤18分钟左右。上色后盖上锡纸
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、健脑益智、解热烦等功效；可与银鱼、茼蒿、羊排搭配；与鹅肉、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蜜豆面包热量1134 千卡
- 脂肪13.16 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物95.03 克
- 钠173.3 毫克
- 钙215 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾493 毫克