| 酒香鲜辣红焖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1624千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 800克 | 酒香鲜辣红焖羊排热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡，相当于雪鞋行走203分钟消耗的热量...480 | |||||
酒香鲜辣红焖羊排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊排（800克）、柠檬（半只）、郫县豆瓣酱（1大勺）、八角（1颗）、香菜（1大棵）、大葱（5克）、姜（5克）、啤酒（1大罐（500）克）、料酒（1大勺）、盐（适量）、冰糖（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、酱油（1大勺）、干辣椒（10颗）、番茄酱（1大勺）
1/6. 羊排切块，用水浸泡半天，多换几次水。锅里放凉水，放入羊排，加半个柠檬的汁。
2/6. 煮沸后，撇去沫子，用热水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。把配料准备好，起锅热油爆香花椒、八角和桂皮。
3/6. 倒入郫县豆瓣酱炒出红油后倒入干辣椒和番茄酱。
4/6. 倒入羊排，一直煸炒到羊排变黄后，加酱油、料酒和盐。
5/6. 把羊排和炒料一起煸香入味后倒入高压锅，倒入啤酒没过羊排，加入冰糖，再放一整棵大香菜。
6/6. 放入葱段和姜片，高压锅煮25分钟出锅，捞出香菜即可。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、养阴补虚、亮发等功效；可与辣椒、香菜、豆腐搭配；与醋、南瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
