| 豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 香草粉 | 克 | 1千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 巧克力豆 | 克 | 95千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 352.5克 | 豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡，相当于扫地328分钟消耗的热量...180 | |||||
豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（70克）、豆渣（100克）、鸡蛋（大个红壳鸡蛋）（4个）、白砂糖（50克）、玉米油（40克）、巧克力豆（20克）、香草粉（0.5克）、白醋（3滴）
1/11. 蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中
2/11. 蛋黄加入玉米油用筷子或手动打蛋器拌均匀
3/11. 往上述步骤中加入豆渣
4/11. 用手动打蛋器搅拌均，加入20g白砂糖继续搅拌均匀
5/11. 将低筋面粉和香草粉过筛加入其中
6/11. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
7/11. 蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，加入15g白砂糖快速打，打到有纹路出现时，加入剩下的15g白砂糖，继续打到提起打蛋器，蛋白能拉出直直的勾即可
8/11. 将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法
9/11. 把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合，然后加入巧克力豆翻拌几下
10/11. 将面糊倒入中空模具中，端起模具轻轻震动几下出气泡
11/11. 烤箱预热150°，中下层上下火，烤45分钟，待蛋糕放凉后脱膜
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、健脾利湿、清洁肠胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、和中益肺、抗氧化等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、健体等功效；
巧克力豆的热量476千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、健脑、延缓衰老等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕热量983 千卡
- 脂肪122.13 克
- 蛋白质17.92 克
- 碳水化合物275.94 克
- 钠39321.8 毫克
- 钙123 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾234 毫克