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酸汤鱼

酸汤鱼的热量和减肥功效

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酸汤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼903千卡113千卡16.6克5.2克
平菇60千卡24千卡1.9克0.3克
234千卡73千卡1.9克0.2克
嫩豆腐241千卡84千卡5.7克5.8克
酸菜37千卡14千卡1.1克0.2克
总量1919酸汤鱼热量/卡路里1475千卡
哑铃 热量1475千卡,相当于哑铃492分钟消耗的热量...180

酸汤鱼的做法共16个步骤

食材主料/辅料

草鱼(一条)、平菇(二两)、嫩豆腐(一块)、藕(一节)、酸菜(一两)、泡小米椒(调味勺五勺)、泡小米椒汁水(小碗一碗)、泡姜(调味勺五勺)、瓣蒜(十瓣)
酸汤鱼的做法图解1

1/16. 酸汤鱼

酸汤鱼的做法图解2

2/16. 选用新鲜的草鱼片成鱼片

酸汤鱼的做法图解3

3/16. 把炒酸汤的调味料准好分别是泡姜,泡椒汁水,酸菜,蒜米,泡小米椒

酸汤鱼的做法图解4

4/16. 蔬菜分别是豆腐平菇和藕,不好意思藕没有拍到,蔬菜可以随意搭配

酸汤鱼的做法图解5

5/16. 烧一锅水加入盐,把蔬菜汆一道水

酸汤鱼的做法图解6

6/16. 鱼片的腌制,这个很重要,如何让鱼滑嫩和没有腥味,就是靠姜葱水和盐,顺序是加入调味勺三勺的盐,不要怕咸,因为鱼肉在腌制的时候,有点咸才能入味,在加入姜葱水进行腌制,要让鱼片吃进水分,

酸汤鱼的做法图解7

7/16. 等鱼片吃进水后加入淀粉,这样鱼片就会很亮很滑嫩

酸汤鱼的做法图解8

8/16. 然后就是在热油锅中爆香蒜米,泡姜,泡小米辣,

酸汤鱼的做法图解9

9/16. 然后加入炒勺五飘水,有鸡汤更好,等汤烧沸加入泡小米椒汁水,在熬制一下

酸汤鱼的做法图解10

10/16. 然后把调料渣子打捞起来

酸汤鱼的做法图解11

11/16. 加入蔬菜以及鱼头鱼骨煮一下让其原料入味

酸汤鱼的做法图解12

12/16. 打捞出来放入鱼碗垫底

酸汤鱼的做法图解13

13/16. 然后再汤沸的情况下开小火放入鱼片

酸汤鱼的做法图解14

14/16. 等鱼片都放入时开大火煮制鱼片刚好断生即可出锅

酸汤鱼的做法图解15

15/16. 然后再锅中加油,爆香小米椒,淋在鱼片上

酸汤鱼的做法图解16

16/16. 最后撒上葱花即可

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、抗衰老、平降肝阳等功效;可与木耳、香菇、胡萝卜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有美容养颜、调理疾病、大便秘结等功效;可与冬瓜、豆腐、韭黄搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;

嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有生津止渴、补脾益胃、补中益气等功效;可与带鱼、鲤鱼、桂鱼搭配;与比目鱼、葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;

的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、生津、改善肠胃等功效;可与黄鳝、猪肉、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循、开胃、预防肠炎等功效;可与老鸭、腊鸭头、鸭腿搭配;与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸汤鱼热量1475 千卡
  • 脂肪11.7 克
  • 蛋白质27.2 克
  • 碳水化合物27.299999 克
  • 97.1 毫克
  • 195 毫克
  • 4.4 毫克
  • 967 毫克

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