| 排骨豆角粘卷子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 1073克 | 排骨豆角粘卷子热量/卡路里2400千卡 | |||
 热量2400千卡，相当于抹水泥800分钟消耗的热量...180 | |||||
排骨豆角粘卷子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、排骨（适量）、豆角（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、草果（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/15. 面粉用温水合成面团盖上保鲜膜醒30分钟
2/15. 豆角洗净掰成寸断备用
3/15. 小排焯过水，加沸水、老抽、生抽、料酒、草果、桂皮、八角、香叶、冰糖，食用盐炖熟备用。（水要多加一些）
4/15. 炒锅放少许油，放入准备好的豆角煸炒出水分
5/15. 炖好的排骨倒入豆角锅中。（汤也一起倒入）
6/15. 醒好的面团擀成大薄片。抹上食用油。
7/15. 从一头卷起
8/15. 用刀切成大小均匀的剂子
9/15. 取一份小剂子，轻轻拉长，拧一下。
10/15. 每三个拉长的小剂子捏在一起。
11/15. 做好的卷子搭在排骨豆角上
12/15. 所有依次做好
13/15. 盖上盖，中火十分钟左右即可。
14/15. 一大盘排骨豆角
15/15. 这还有一大盘沾卷子，饭菜都有了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、润肌肤等功效；可与萝卜、白菜、海带搭配；与鹌鹑、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、利小便、和五脏等功效；可与冬瓜、虾皮、大蒜搭配；
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营养信息
- 排骨豆角粘卷子热量2400 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物72.55 克
- 钠60.5 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾514 毫克