| 香菇肉酱拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 440克 | 香菇肉酱拌面热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于背部训练247分钟消耗的热量...210 | |||||
香菇肉酱拌面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（200克）、胡萝卜（半根）、香菇（7朵）、生面（400克）、甜面酱（适量）、料酒（适量）、六月香豆瓣酱（适量）、姜（适量）、八角（1个）、花椒（适量）、水淀粉（适量）
1/10. 香菇提前泡发
2/10. 猪肉切成末，泡发洗净的香菇和胡萝卜切丁。
3/10. 锅中入油烧热，放入八角和花椒炒出香味后，捞出八角和花椒不要;
4/10. 倒入肉末和姜末煸炒至肉末变色，再喷入少许料酒去腥;
5/10. 再倒入萝卜丁和香菇丁继续翻炒;
6/10. 调入甜面酱和豆瓣酱翻炒均匀，(甜面酱和豆瓣酱的比例是1:2);
7/10. 加入适量清水;
8/10. 大火将酱汁熬至浓稠即可盛出，熬煮的过程中，尝下味道，再根据自己的口味加入少许盐或糖调味，如果想要酱汁更加黏稠，在酱汁熬至快要浓稠时，加入适量水淀粉拌煮至汤汁黏稠，口感会更好。
9/10. 深锅里放入适量清水煮沸，加入少许盐，倒入面条煮熟。
10/10. 将煮好的面条捞出装碗，再加入炒好的肉酱拌食即可。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、补虚等功效；可与圆茄子、莲藕、圆白菜搭配；与百合、驴肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、帮助消化等功效；可与比目鱼、蜂蜜、西兰花搭配；与西红柿、水萝卜、白酒相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、防治肿瘤、防癌等功效；可与冬瓜、胡萝卜、鸡腿搭配；与海虾、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉酱拌面热量864 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物15.1 克
- 钠58.9 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾182 毫克