干煸四季豆的热量和减肥功效

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干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉	克	198千卡	395千卡	14.6克	30.8克
四季豆	克	60千卡	24千卡	1.9克	0.3克
总量	300克	干煸四季豆热量/卡路里258千卡
热量258千卡，相当于攀岩23分钟消耗的热量...660

干煸四季豆的做法共5个步骤

猪肉（50克）、四季豆（250克）、豆瓣酱或黄豆酱（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、干辣椒（适量）

1/5. 四季豆洗净，掐掉两头和边上的丝，然后掰成自己喜欢的长短。猪肉洗净剁碎，加料酒和生抽腌制。（猪肉不要太碎，那样不好夹，差不多50g猪肉剁个三四分钟够了。建议选瘦肉免得太油）

2/5. 锅热放油，油要多一点，差不多高出锅底2厘米。待油热后，将沥干水分的四季豆倒进去。这个时候要注意安全，小心油溅开伤到自己。大火翻炒四季豆，免得焦糊。图片是我煸四季豆的过程，开始还是翠绿的Y(^_^)Y

3/5. 待四季豆的皮起皱了变深绿了，捞出来用筛子装着在一边沥油。

4/5. 将多余的油盛出来，可以做别的菜也可倒掉，这个油有点绿色不用怕，是因为炸过四季豆。剩下平常炒菜还稍微少一点的油，夹蒜粒，黄豆酱或豆瓣酱，干辣椒进去煸香，下肉末进去炒，待肉末吸收了酱的颜色呈粒状，把沥了油的四季豆放进去炒大概3分钟，加生抽，少量盐和白砂糖，起锅装盘。

5/5. 加生抽时候如果锅比较干，可以加一点热水再加生抽。一定是热的水，这个温度接近菜的温度，不会影响成色，也能快速融合形成汤汁。当然，因为有豆瓣酱或者黄豆酱，盐可以少放一点。

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效；可与藕、小白菜、苋菜搭配；与鹌鹑、甘草、羊肝相克，同食可能会引起不适；

四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、消暑化湿、养胃下气等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；