| 什锦烩鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 321克 | 什锦烩鱿鱼热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡，相当于高台跳水26分钟消耗的热量...180 | |||||
什锦烩鱿鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
冰鲜鱿鱼（一只）、广红（二两）、木耳（四五朵）、火腿肠（细）（一根）、平菇（二两）、姜片，蒜片（十片左右）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）
1/16. 什锦烩鱿鱼
2/16. 切姜蒜指甲片
3/16. 把平菇和木耳撕成小块
4/16. 把广红和火腿肠切成梭子块
5/16. 鱿鱼花刀第一步，在鱿鱼块的二分之一处划出分界线以下片成薄片。
6/16. 在以上的部分切切十字花刀。
7/16. 片成薄片的下面切成丝
8/16. 这就是成型的效果，也叫麦穗花刀
9/16. 鱿鱼汆水注意，一定是冷水汆水。
10/16. 蔬菜也要汆水注意是沸水汆水
11/16. 姜葱爆香下入鱿鱼煸炒一下
12/16. 然后加入两勺水
13/16. 水刚好和鱿鱼持平
14/16. 在加入蔬菜绘制到水分要收干
15/16. 要收干前加入火腿肠
16/16. 最后勾芡即可
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、防癌、延缓衰老等功效；可与竹笋、枣（鲜）、圆白菜搭配；与猪血、红螺 、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、延缓衰老、美容等功效；可与韭黄、豆腐、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦烩鱿鱼热量78 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质2.38 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠12.8 毫克
- 钙21 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾301 毫克