| 紫薯面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 300克 | 紫薯面包卷热量/卡路里1078千卡 | |||

1/9. 将面粉、奶粉、砂糖20g、盐、黄油、水依次放入面包机内胆中,酵母放入专门的盛放部位,选择10,即面包面团功能,该过程需1小时。

2/9. 将剩余砂糖和牛奶加入紫薯泥中搅拌均匀,使紫薯泥呈现滋润细腻的状态。

3/9. 将备好的紫薯泥分成12份待用。

4/9. 面团从面包机中取出后继续揉面排气,然后分成12份,每份擀圆包入紫薯馅儿。

5/9. 包好馅儿料后擀成饼状,用刀划开3-4个豁口。

6/9. 卷成卷后放入烤盘,入烤箱二次发酵约40分钟。

7/9. 发至2倍大时取出。

8/9. 表面刷全蛋液,并用杏仁片装饰后入烤箱175度上下火烤15分钟。

9/9. 成品出炉,开吃吧!
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;