栗子炒饭的热量和减肥功效

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栗子炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
栗子	克	564千卡	185千卡	4.8克	0.7克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
虾米	克	91千卡	198千卡	43.7克	2.6克
米饭	克	289千卡	115千卡	3克	0.3克
总量	663克	栗子炒饭热量/卡路里1125千卡
热量1125千卡，相当于弹吉他562分钟消耗的热量...120

栗子炒饭的做法共4个步骤

瘦肉或鸡腿肉或鸡胸肉（300克）、栗子（6—10个）、干香菇（6朵）、虾米（大概10个）、米饭（2碗）、盐（适量）、酱油（视口味）、葱花（视口味）、胡椒粉（随便）

1/4. 干香菇洗净，泡2小时泡发。如果时间紧可以用开水泡40分钟。贪方便把虾米也泡进去。泡过的虾米去炒不会太硬难嚼。等待时间切好肉粒，葱花，板栗切成不规则和肉粒差不多的碎粒。香菇泡好后也切粒

2/4. 热锅下油把香菇粒和虾米先入锅爆香，脱水变干后加入肉粒葱花板栗煸炒，记得洒胡椒粉。随后加入2/3香菇水，加2小勺盐，炒匀待水分开始收干后盛起备用。

3/4. 原锅下米饭，用锅铲压平压散米饭，米饭炒热加酱油上色，同时加胡椒粉，搅匀。个人口味较淡，所以酱油只做上色用。

4/4. 米饭上色后再倒入剩余香菇水，让米饭吸取香菇味，这时米饭会有点糊，立刻加入炒好的配料翻炒就会把水分平衡掉。炒匀后就可以出锅了。

栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、滋补、厚补胃肠等功效；可与大白菜、枣、鸭肉搭配；与羊排、鸭翅、牛排相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、治疗高血压、降血压等功效；可与茡荠、马蹄、仔鸡搭配；与野鸡、鹌鹑蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；

虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、保护心血管、通乳汁等功效；可与丝瓜、豆腐、紫甘蓝搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、止泻、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；