清炖牛肉的热量和减肥功效

1/10. 选择一块新鲜的牛肉，500克。泡在水里去血水，我泡了一晚上，泡一个小时也可以

2/10. 把水烧开，开水下肉焯水，焯出血水以后关火，在热水下冲去脏东西浮沫。

3/10. 把花椒，大料，辣椒，香叶放入调料盒。

4/10. 半截大葱切段，姜一块拍扁。

5/10. 做一锅水，放入调料盒，把水烧开，让调料煮出味道。然后把刚才焯过水的牛肉下锅。

6/10. 放入葱姜

7/10. 倒入料酒适量

8/10. 倒入一些老抽，为了给牛肉上色。

9/10. 盖上锅盖，上气后大火煮10分钟左右，转成小火炖25分钟即可。