| 肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 352克 | 肉松面包热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于槌球464分钟消耗的热量...150 | |||||
肉松面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
肉松（适量）、鸡蛋（30克）、高筋面粉（250克）、牛奶（140克）、白砂糖（30克）、黄油（25克）、酵母（1小勺）、盐（1小勺）、白芝麻（适量）、小葱（适量）
1/16. 盆里倒入牛奶和蛋液搅拌均匀。
2/16. 倒入白砂糖和盐。
3/16. 加入高筋面粉。
4/16. 最后加酵母。
5/16. 液体和面粉揉成面团，揉到不沾手，不沾盆，加入切成小块的黄油。
6/16. 继续揉面团，将面团揉至能拉出薄膜即可。
7/16. 揉好的面团进行发酵，大约1小时，发酵至两倍大（用手指蘸点高粉，插入面团中，洞不回缩）
8/16. 将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的长方形。
9/16. 将擀好的面饼放入烤盘，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞.烤盘放在烤箱中（最下面一层放一个烤盘加满沸水），最后发酵约30分钟.
10/16. 用刷子在发酵好的的面包胚上均匀刷上蛋液。
11/16. 撒上葱段和芝麻。
12/16. 放入预热180度的烤箱中层，烤10-12分钟。
13/16. 将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜。
14/16. 面包温凉后，在面包一端切上两刀（不要切断）面包胚放置在油纸上，面包上涂抹沙拉酱，撒上少许肉松。
15/16. 用油纸将面包卷起，两端扭紧定型。
16/16. 等面包卷定型后，切段在两侧抹上沙拉酱，蘸肉松即可。
食材功效信息
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、润肠胃、补虚等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与生菜、干辣椒、小米搭配；与茶叶、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉松面包热量1161 千卡
- 脂肪20.17 克
- 蛋白质46.56 克
- 碳水化合物103.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克