| 薄底脆边辣味烤茄子披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 854克 | 薄底脆边辣味烤茄子披萨热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡，相当于洗衣服481分钟消耗的热量...129 | |||||
薄底脆边辣味烤茄子披萨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 取空碗加入酵母倒入温水醒发5分钟，之后将酵母水倒入高筋面粉，加入盐和面，待面团成型时加入黄油后面，直至将面团揉至表面光滑完成后将面团放入盆中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。只做披萨前两个小时把面团拿出来放在室温环境。
2/16. 茄子切片，撒少许盐放5分种，挤出多余水份。
3/16. 尖椒切片，洋葱切丝装盘备用。
4/16. 排水后的茄子加入现磨黑胡椒粒，辣椒面调味，将锅烧热下入茄子烘干。
5/16. 将面团揉和杆成薄饼，用叉子在面团上扎孔。放4分钟，面饼烤后会变脆。
6/16. 此时将烤箱调上下烤火，200度，预热10分钟。
7/16. 烤盘表层刷橄榄油，将面饼放入烤盘，将多余的面饼用刀切掉。
8/16. 在面饼上涂抹披萨酱。
9/16. 涂满酱后放3分钟，让面饼更加入味。
10/16. 撒一层帕玛森奶酪。
11/16. 将车达奶酪片切丁加入面饼，增加香味和口感。
12/16. 加入马苏里拉奶酪丝。
13/16. 加入切好的尖椒和洋葱。
14/16. 加入之前准备好的茄子片。将烤盘放入烤箱，200度烤15分钟左右。
15/16. 之后可以品尝美味了！我喜欢把奶酪烤的火大一点，带微微焦色。
16/16. 用披萨刀切块！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、养阴补虚等功效；可与菠菜、排骨、黄豆搭配；与螃蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、消炎、杀菌等功效；可与玉米、猪肉、羊排搭配；与蜂蜜、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降血脂、驱寒等功效；可与花菜、卷心菜、鹌鹑搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薄底脆边辣味烤茄子披萨热量1035 千卡
- 脂肪2.26 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物90.67 克
- 钠13.6 毫克
- 钙52 毫克
- 铁1.41 毫克
- 钾575 毫克