| 凉拌芹菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 510克 | 凉拌芹菜热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡，相当于编织164分钟消耗的热量...210 | |||||
凉拌芹菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芹菜（一颗）、红萝卜（一根）、花生米（一大把）、盐（适量）、大蒜（适量）、芝麻（适量）、花椒（适量）、干辣椒（两个）、八角（3半）、香油（适量）、食用油（适量）、醋（适量）
1/5. 芹菜摘叶洗净，胡萝卜去皮洗净。把芹菜改斜刀切细条（宽的要从中间切一下）。胡萝卜切小块。
2/5. 锅里烧开水下入芹菜焯一下（煮1.5分吧）煮好后捞出放入凉水中过一下。在下入胡萝卜煮一分钟，捞出放入凉水中过一下。在下入花生米煮一分半，捞出放入凉水中过一下。
3/5. 把焯好的食材装入盘中，蒜末放在菜的上面。加盐、适量的醋（也不要太多）、两滴香油。
4/5. 锅里加适量油，烧热放八角、花椒、干辣椒用热油煸一下让调料的香味散出，然后把煸完的调料用产子产出去扔掉。在热油里倒入芝麻用最后的油温炸一下。
5/5. 把锅里炸过调料的油倒入已装好菜的盘子里，用筷子搅拌均匀即可上桌。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、开胃等功效；可与菜花、红薯、牛肉搭配；与黄瓜、牡蛎、黄豆相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消食、健胃消食、促消化等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降血压、补脾、预防动脉硬化等功效；可与毛豆、菠菜、豆浆搭配；与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌芹菜热量575 千卡
- 脂肪25.6 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物21.5 克
- 钠140.2 毫克
- 钙67 毫克
- 铁7 毫克
- 钾654 毫克