| 豆腐鱼火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1136克 | 豆腐鱼火锅热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡，相当于睡觉1307分钟消耗的热量...54 | |||||
豆腐鱼火锅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
草鱼（2-3斤）、老豆腐（一块）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、五香粉（适量）、大豆油（适量）、八角（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、小白菜（适量）、其他喜欢吃的配菜（适量）
1/3. 鱼洗好，分成三部分，火锅主要用鱼头和鱼尾，如果鱼太大，只用鱼头就够了。蒜姜切大块备好。调料盐，五香粉，八角一两颗，料酒，酱油适量全部用冷白开调好备用。
2/3. 锅烧热，加油，油可以多放点儿，然后锅上撒一层盐，主要可以防止鱼搭锅，油热放入部分蒜姜炒香，可以盖鱼腥味，再放入立干水的鱼头和鱼尾，小火煎。
3/3. 鱼两面都煎黄，二十五分钟左右，鱼肉差不多煎熟，就倒入调好的汤料，大火煮八分钟左右，放入切块的豆腐，剩下的蒜姜，以及红椒等，再煮五分钟左右，就可以端出边吃边煮了，吃一部分后可以加青菜等配菜。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、养颜、暖胃和中等功效；可与豆腐、冬瓜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、益中气、清热解毒等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐鱼火锅热量1176 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠53.2 毫克
- 钙202 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾437 毫克