| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 743克 | 水煮鱼热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡，相当于看电视309分钟消耗的热量...90 | |||||
水煮鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲩鱼（1条）、豆芽（0.5元）、酸菜（1元）、豆腐（2块）、水煮料（1包）、生姜（适量）、大蒜（适量）、葱段（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、花椒（适量）
1/11. 把鲩鱼起鱼片，酸菜浸洗切好
2/11. 鱼片用生粉，油，姜未，蒜未，料酒淹片刻，后加入1/4包水煮鱼料拌匀。
3/11. 酸菜过锅待用。
4/11. 鱼头有鱼骨下少许油煎至金黄
5/11. 豆腐煎至金黄。
6/11. 热锅下姜蒜花椒爆香，放入适量水煮鱼料（家里人太辣不能吃），所以我加了适量。
7/11. 加水入锅，大火烧开，
8/11. 把鱼头鱼骨放进去煮开成鱼汤，依次加入豆芽，豆腐块，酸菜。
9/11. 7
10/11. 滚开的材料上放入鱼片，大火煮 到鱼片变色关火。
11/11. 另一边锅里烧热油淋上，加上葱段，水煮鱼大功交成了。
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、养气补血、降低胆固醇等功效；可与榨菜、牛肉、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、大便秘结、促消化等功效；可与老鸭、光鸭、鸭子搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降血压、清热解毒等功效；可与川贝、鲇鱼、鲑鱼搭配；与葱、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量464 千卡
- 脂肪4.35 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物27.85 克
- 钠253.2 毫克
- 钙178 毫克
- 铁5 毫克
- 钾409 毫克