| 『桃酥饼』热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 586千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 砂糖 | 克 | 290千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 低筋粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 555克 | 『桃酥饼』热量/卡路里2515千卡 | |||
 热量2515千卡，相当于踮脚524分钟消耗的热量...288 | |||||
『桃酥饼』的做法共6个步骤
食材主料/辅料
植物油（110克）、砂糖（75克）、淡奶油（60克）、低筋粉（260克）、杏仁粉（50克）、小苏打（2克）、无铝泡打粉（4克）、白芝麻（随意）
1/6. 植物油+砂糖+淡奶油 搅拌均匀 充分乳化
PS：淡奶油可以换成全蛋液，不过个人试下来比较喜欢淡奶油的方子
2/6. 低筋粉+小苏打+泡打粉 混合后过筛
PS：可以不加泡打粉，成品的酥松程度会稍稍差一点点
3/6. 将过筛过的分类加入乳化好的液体中，将50g杏仁粉，白芝麻一起放入。然后用刮板切拌，切记不要压实，也不要过分揉搓，拌的看不到低粉就可以了
4/6. 用手抓取15-20g的面团，压扁，在中间轻轻戳一个洞，周围会产生自然的裂痕
5/6. 160度 15-20分钟 可以烤成自己喜欢的颜色
我个人比较喜欢上色深一些
6/6. 出炉后，晾凉
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、保护眼睛等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有胸满痰多、大便秘结、止咳平喘等功效；可与牛奶、西洋菜、核桃搭配；与薏米、狗血、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 『桃酥饼』热量2515 千卡
- 脂肪206.9 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物248.88 克
- 钠270 毫克
- 钙263 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾956 毫克