| 奶油酱丹麦苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油酱 | 克 | 86千卡 | 107千卡 | 1.4克 | 2.7克 |
| 总量 | 100克 | 奶油酱丹麦苏热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于讲话147分钟消耗的热量...108 | |||||
奶油酱丹麦苏的做法共9个步骤
食材主料/辅料
初发面团（350克）、黄油（20克）、奶油酱（适量）
1/9. 初发的面团。压至约5mm。记住这厚度啊。
2/9. 加室温压好的无盐黄油。卷好。冷冻十多二十分钟。（时间是让黄油凝固。）再压，再冻。唔好问几次。大约三四五六七八次。愈多愈拉丝。再压时就不用加黄油了。
3/9. 卷好，压一下。带碗水，35度。醒面。一小时。其实时间不重要。主要是看看大一倍。然后压个凹洞。放点秘制奶油酱。个凹有多深，奶油放七分。。。满。
4/9. 因为包子比一般薄。190度，十五分钟。烤前蛋液，中间喷水。保证面包皮脆，肉香。
5/9. 奶油酱。簡单但时间长，靠的是细心。糖30克。牛奶400ml.淡奶油100克，炼乳50-100克。多放多甜。
6/9. 慢火煮一小时以上。
7/9. 水分少一半以上。少许焦黄。
8/9. 消毒空瓶，奶油煮好，趁热人瓶。备用
9/9. 香，浓，甜，烤面包时放糖心。很好吃
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
奶油酱的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 奶油酱丹麦苏热量264 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物20 克
- 钠937.3 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.05 毫克
- 钾172 毫克