| 提拉米苏带我走吧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 324克 | 提拉米苏带我走吧热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于铺瓷砖90分钟消耗的热量...270 | |||||
提拉米苏带我走吧的做法共8个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭芝士（250克）、动物性淡奶油（150毫升）、水（50毫升）、细砂糖（50克）、蛋黄（2个）、意大利浓缩咖啡（40毫升）、朗姆酒（15毫升）、吉利丁片（2片）、手指饼干（1份）、可可粉（适量）
1/8. 蛋黄用打蛋器打发至浓稠
2/8. 水、细砂糖倒入锅中煮至沸腾，关火，然后一边用打蛋器搅打一边倒入第一步中的蛋黄液，蛋黄倒完后再搅打5～10分钟至蛋黄液凉至手心温度
3/8. 用打蛋器搅打马斯卡彭芝士，打至顺滑
4/8. 将蛋黄液倒入马斯卡彭芝士中搅打均匀
5/8. 吉利丁片用冷水泡软后沥干水分隔水加热至融化，然后加入第4步中的马斯卡彭混合液中搅打均匀
6/8. 150ml动物性淡奶油打发至软性发泡（刚刚出现纹路即可），然后加入芝士糊中混合均匀
7/8. 将咖啡和朗姆酒混合，手指饼干在咖啡酒中迅速蘸一下，铺满蛋糕模底部，倒入一半马斯卡彭芝士糊，然后再铺一层手指饼干。在倒入另一半芝士糊
8/8. 最后震一下震平整放入冰箱冷藏5-6小时或者过夜至马斯卡彭芝士糊凝固，再撒上可可粉即可，装饰可以根据个人喜好
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、解热烦等功效；可与黄豆、肥牛、西红柿搭配；与牛奶、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 提拉米苏带我走吧热量406 千卡
- 脂肪36.92 克
- 蛋白质120.22 克
- 碳水化合物180.65 克
- 钠160.9 毫克
- 钙158 毫克
- 铁3.81 毫克
- 钾585 毫克