| 柠檬曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 414克 | 柠檬曲奇热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡，相当于登山摩托247分钟消耗的热量...510 | |||||
柠檬曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（180克）、黄油（120克）、鸡蛋黄（2个）、糖粉（60克）、柠檬皮屑（1个）、新鲜柠檬汁（10毫升）、盐（一小撮）
1/8. 准备好需要的材料。
2/8. 刨柠檬皮屑一个，挤出新鲜柠檬汁备用。
3/8. 黄油室温软化，搅打顺滑后加入糖粉，搅拌均匀。
4/8. 分两次加入蛋黄，每次搅拌完全融合后再加入下一次，避免油蛋分离，稍打发至蓬松、发白。
5/8. 加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
6/8. 加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。
7/8. 筛入低筋面粉，切拌均匀，不要转圈搅拌，要从底部往上捞起切拌，避免面粉出筋。
8/8. 将面团装入裱花袋，选择喜欢的裱花嘴，垂直于烤盘，慢慢的绕圈均匀挤出花型即可。烤箱预热180度，中层上下火烤约20分钟OK！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、增进食欲等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬曲奇热量2097 千卡
- 脂肪127.6 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物195.87 克
- 钠10129.2 毫克
- 钙207 毫克
- 铁9.86 毫克
- 钾146 毫克