| 巧克力豆饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 487千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 121千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 250克 | 巧克力豆饼干热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡，相当于坐飞机1182分钟消耗的热量...60 | |||||
巧克力豆饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（135克）、玉米淀粉（35克）、无盐黄油（80克）、红糖（30克）、细砂糖（30克）、耐烤的巧克力豆（100克）、鸡蛋（1个）、盐（2克）、朗姆酒（7毫升）
1/12. 黄油切小块软化，，用打蛋器搅打成乳霜状，
2/12. 加入红糖（红糖有块需先擀碎）与细砂糖，
3/12. 再加入盐，搅打至颜色发浅，拿起打蛋器尾端呈尖角状；
4/12. 分4-5次加入鸡蛋和朗姆酒，用打蛋器搅打均匀，
5/12. 至鸡蛋与黄油完全融合；
6/12. 分两次加入面粉（中粉与玉米粉先混合过筛，代替低粉），用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成团；
7/12. 加入耐烤的巧克力豆
8/12. 混合均匀；
9/12. 用手捏一小块面团（约20克左右），搓成圆球，保持适当间距，放入烤盘，
10/12. 全部做完后，再用手压扁；
11/12. 放入预热160度的烤箱中，中层，约12分钟；
12/12. 烤好后，取出放烤架晾凉即可。
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、和胃等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 巧克力豆饼干热量1182 千卡
- 脂肪82.71 克
- 蛋白质13.35 克
- 碳水化合物147.56 克
- 钠29.3 毫克
- 钙42 毫克
- 铁4.02 毫克
- 钾32 毫克