| 柠檬酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 809千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 194千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 410克 | 柠檬酥饼热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡，相当于拉伸运动774分钟消耗的热量...150 | |||||
柠檬酥饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（224克）、玉米淀粉（56克）、无盐黄油（130克）、细砂糖（70克）、蛋黄（2个）、柠檬（1个）、朗姆酒（12毫升）
1/13. 准备材料，柠檬洗净，外皮用磨皮器磨成末，果肉榨汁用1小勺，黄油切小块，面粉过筛；
2/13. 黄油用打蛋器打成乳霜状
3/13. 加入细砂糖，搅打至颜色发白；
4/13. 分两次加入蛋黄、柠檬汁、朗姆酒，充分搅打均匀；加入柠檬皮末，混合均匀；
5/13. 分两次加入过筛的粉类，
6/13. 用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成团；
7/13. 取15克左右的面团，搓成约12cm的长条状（若面团太软，可放置冰箱冷藏一会），
8/13. 一端压扁，
9/13. 转一圈包住尾端，
10/13. 表面沾一层细砂糖（用量在配方之外），
11/13. 将饼干面团保持适当间距，放置烤盘中；
12/13. 烤箱预热160度，中层，18-20分钟，饼干底部稍微上色即可。
13/13. 烤好后立刻取出放烤架上晾凉。
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、宽肠胃等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 柠檬酥饼热量1935 千卡
- 脂肪82.71 克
- 蛋白质13.35 克
- 碳水化合物147.56 克
- 钠29.3 毫克
- 钙42 毫克
- 铁4.02 毫克
- 钾32 毫克