| 蒜茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 419克 | 蒜茄子热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于安装雨水槽24分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、大蒜（4瓣）、盐（适量）
1/8. 准备材料。
2/8. 茄子放在蒸锅里蒸20分钟。
3/8. 蒜捣成蒜泥。最好用捣蒜缸捣碎，这次茄子少，用磨蒜器磨的。
4/8. 蒜泥中放少许盐，拌匀。
5/8. 蒸好的茄子从中间剖开，不要剖断。
6/8. 中间抹上蒜泥。这次抹多了，厚度不要超过2毫米。
7/8. 放在盘中，腌至第二天即可。
8/8. 吃时用筷子把茄子扒开，稍拌。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、抗衰老等功效；可与火腿、鳗鱼、五花肉搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、帮助消化、防肿瘤等功效；可与玉米面、龙须菜、五花肉搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜茄子热量145 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物30.6 克
- 钠25 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾522 毫克