| 双椒爆鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 621克 | 双椒爆鸡丝热量/卡路里1955千卡 | |||
 热量1955千卡，相当于走路301分钟消耗的热量...390 | |||||
双椒爆鸡丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
青尖椒（五个）、小红米椒（一小把）、鸡胸脯肉（250克）、胡萝卜（半个）、食用油（一些）、生抽（四汤勺）、料酒（一些）、麻油（一些）、蚝油（一些）、盐（一些）、红油（一些）、生粉（一些）
1/13. 将鸡脯肉摊开来用刀背敲松
2/13. 开水坐火入鸡脯肉煮开，变色捞出控水
3/13. 控水后鸡脯肉
4/13. 胡萝卜刨丝装盘
5/13. 鸡脯肉改用手撕，撕一小条条的
6/13. 双椒切小圈待用
7/13. 取小碗将生抽，料酒，红油，蚝油，麻油，盐，生粉，水，一起调成汁待用
8/13. 大火坐锅倒油烧热
9/13. 倒入双椒爆炒出香～
10/13. 接着倒入鸡丝和胡萝卜丝翻炒，大火翻炒两分钟
11/13. 接着倒入事先调和好的汁不停地翻炒均匀
12/13. 转中火炒至汤汁收的差不多就行了
13/13. 这是成品图～双椒爆鸡丝～好了
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、抗癌等功效；可与西瓜、大米、鳕鱼搭配；与苹果、柠檬、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、冠心病、血管硬化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、祛风润肠、保护血管等功效；
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营养信息
- 双椒爆鸡丝热量1955 千卡
- 脂肪322.36 克
- 蛋白质46.65 克
- 碳水化合物133.17 克
- 钠11406.1 毫克
- 钙269 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾378 毫克